Het bedrukken van een taart met een eetbare print of foto is al geruime tijd zeer toegankelijk.

Verschillende bakkerijen en warenhuizen bieden deze dienst aan voor een milde prijs. Echter was de techniek achter deze methode niet altijd vanzelfsprekend. FoodJet ontwikkelde ruim 15 jaar geleden als eerste deze revolutionaire printer en de eetbare materialen. Mparts heeft als leverancier van een EasyMotion systeem bijgedragen aan deze innovatie printer. In dit artikel wordt de werking van dit systeem beschreven.

FoodJet de Grood Innovations

Het Nijmeegse FoodJet ontwikkelt en maakt industriële printsystemen voor onder andere de bakkerswereld, chocolatiers en snoepgoedfabrikanten. Het bedrijf is in 2005 gestart met het ontwikkelen van een machine die eetbare materialen kan printen op voedingsproducten als koek, cake, ijs en chocolade. Denk bij deze materialen bijvoorbeeld aan olie, chocolade en sauzen. Het uitgangspunt van de machine was dat printen een goed alternatief moest zijn voor het conventionele werken met mallen. Uiteraard was hoge nauwkeurigheid minstens net zo belangrijk en moest de machine eenvoudig te onderhouden en reinigen zijn.

Innovatieve printkop voor printen van eetbare materialen

De doorbraak in het realisatieproces werd gevonden in de vorm van een innovatieve printkop, waarmee ook vloeistoffen met klontjes, kristallen en vezels konden worden verwerkt zonder dat de kop verstopt raakte.

Deze printkop of printkoppen wordt als module aangesloten op de printer, net als een transportband. Ook is het mogelijk om een visionsysteem boven deze transportband te hangen. De informatie van dit systeem gaat via een CAN-busverbinding naar de printkop, die op basis van de informatie volautomatisch het patroon dat gemaakt dient te worden corrigeert. Meerdere printkoppen kunnen zo onderling samenwerken én volledig op elkaar worden afgestemd.

Reinigbaarheid van de printkop

In de ontwerpfase van deze machine is een goede en eenvoudige reinigbaarheid van de machine vanwege HACCP-normen al meegenomen. De tray met printkoppen is daarom geplaatst op een synchrone, lineaire hydraulische hoogteverstelling van Bansbach EasyMotion. De verstelling wordt bereikt door gelijktijdige regeling van twee afzonderlijke cilinders.

Het EasyMotion-systeem bestaat uit een hydraulische pomp, twee regels cilinders en leidingen om alle componenten te kunnen aansluiten. Bij dit systeem hoeven de exacte krachten niet van tevoren worden ingegeven. Elke cilinder is afgesteld, wanneer er minder kracht op de cilinders wordt uitgeoefend, blijft het systeem functioneren.

De tray van de printer is uitgevoerd met E-cilinders met een slag van 300 mm. Voor de ingaande beweging van de zuigerstang is bij dit type cilinder een tegenkracht nodig van 70 N per cilinder, zodat de tray handmatig of elektrisch weer naar beneden wordt verplaatst. Voor deze applicatie is voor een handslinger gekozen, waardoor machines wereldwijd inzetbaar zijn. Hierdoor hoeft er geen rekening te worden gehouden met verschillende voltages.

Bansbach EasyMotion hydraulische hoogteverstelling Het Easymotion systeem dat gebruikt is in de printer van FoodJet is afkomstig van het Duitse merk Bansbach. Bansbach is een gerenommeerde ISO 9001:2008 gecertificeerde Duitse onderneming die al ruim 40 jaar een omvangrijk programma klantspecifieke gasveer en hydrauliek oplossingen aanbiedt.

Daar waar andere systemen stoppen gaat het Easymotion systeem door. Zwaar of licht, Easymotion is multi-inzetbaar en bovendien aan te passen naar specifieke wensen en behoeften. Het Easymotion systeem bestaat uit een hydraulische pomp, regelcilinders en leidingen om alle componenten aan te sluiten. Het systeem kan worden bediend met een elektromotor of handmatige slinger.

Mparts ondersteunt in het ontwerpproces, levert met advies op maat én levert een ruim assortiment oplossingen voor hydraulische hoogteverstelling. Bekijk onderstaand assortiment of neem vrijblijvend contact met ons op. Wij adviseren en begeleiden u graag bij het selecteren van de juiste hydraulische hoogteverstelling.