Fermentation Monitor QWX43

De Fermentation Monitor QWX43 van Endress+Hauser levert brouwers uiterst nauwkeurige meetwaarden zonder handmatige monstername of laboratoriumanalyses. Dit instrument controleert alle belangrijke vergistingsparameters rechtstreeks in de tank. Deze waarden kunnen worden opgehaald via een mobiele telefoon, tablet of computer zodat gebruikers altijd en overal realtime inzicht hebben in het vergistingsproces. De Fermentation Monitor QWX43 helpt bierbrouwers en brouwmeesters bij het uitvoeren van hun dagelijkse taken.

Gedurende het proces moeten brouwers diverse parameters in de gaten houden. Zo wordt voor het bepalen van het werkelijke extractgehalte bij elke vergistingstank ten minste eenmaal per dag referentiemetingen verricht, waarna de genomen monsters in het laboratorium worden geanalyseerd. Deze metingen kunnen tot 20 minuten per tank in beslag nemen, inclusief het voorbereiden van de monstername. Bovendien leveren deze sporadische metingen slechts periodieke resultaten op. Dit houdt in dat slechts bij benadering kan worden vastgesteld wanneer het vergistingsproces ten einde is of wat bijvoorbeeld het ideale moment is voor het sluiten van een vat of voor het toevoegen van hop tijdens de vergisting.

Meet vergisistingsparameters in realtime

De Fermentation Monitor QWX43 verhelpt dit gebrek aan informatie door de vergistingsparameters in realtime te meten. Brouwers kunnen de Netilion Value-app van Endress+Hauser gebruiken om op elk gewenst moment de benodigde gegevens op te halen. Daarnaast ontvangen zij dankzij de meldingsfunctie onmiddellijk waarschuwingen wanneer zich kritieke afwijkingen voordoen in het vergistingsproces.

Processen direct bij te sturen  

De Fermentation Monitor QWX43 kan eenvoudig worden aangesloten op bestaande procesaansluitingen en vereist voor het meten van de meeste bieren geen aanpassingen van het recept. Ook kalibratie van de sensor op het meetpunt is niet nodig. Dit instrument kan via de geïntegreerde webserver snel worden verbonden met het wifi-netwerk en is direct klaar voor gebruik. Met slechts een paar klikken kan de gebruiker op elk gewenst moment zien wat er in de vergistingskelder gebeurt. Hierdoor kan er, indien nodig, direct worden ingegrepen en kunnen processen ook snel worden geoptimaliseerd. De Fermentation Monitor vermindert bovendien de hoeveelheid documentatie- en archiefwerk en maakt het handmatig bijhouden van batches overbodig. Het instrument weet wanneer er een nieuwe batch wordt gestart en slaat de informatie automatisch op in het systeem.

Sensor is makkelijk te reinigen

Door de mogelijkheid om de batchinformatie in een geschiedenisbestand op te slaan en een referentiebatch te definiëren, kunnen er ook complexere analyses worden uitgevoerd, zoals vergelijkingen met eerdere vergistingsprocessen of -modellen, zodat brouwers hun processen op basis van gegevens kunnen optimaliseren. Schoonmaken is eenvoudig dankzij het volledige hygiënische sensorontwerp. De Fermentation Monitor QWX43 hoeft voor de reiniging niet uit de tank te worden verwijderd.