NIR Reflectie Spectroscopie

NIR reflectie spectroscopie met de ASD LabSpec 4 is succesvol toegepast voor het bepalen van de samenstelling van oesters. Bij deze test is gebruik gemaakt van de Sydney Rock Oester (Saccostrea Glomerata) en de Pacific Oester (Crassostrea Gigas). Gehomogeniseerde monsters oesters zijn met de ASD NIR analyser gescand en sub monsters zijn nat chemisch geanalyseerd. Door beide sets te combineren is er een kalibratiemodel ontwikkeld om van de oesters een voorspelling te doen over het vocht-, eiwit-, glycogeen- en vetgehalte.

Voorspelde en actuele data (nat chemisch geanalyseerd) uit onafhankelijke validatie monstersets zijn met elkaar vergeleken door gebruik te maken van R2 en de verhouding van de standaardfout van de nat chemische data tot de standaardfout van de NIR voorspelling. Voor de Rock Oester geven de modellen een uitstekende voorspelling van alle componenten. Voor de Pacific Oester was de validatie set minder nauwkeurig, maar nog steeds ruim voldoende voor alle componenten.

Met een kleinere subset monsters is er een voorspellingsmodel voor de concentratie poly-onverzadigde vetzuren en lange-keten poly-onverzadigde vetzuren ontwikkeld waarbij ook zeer goede correlaties gevonden zijn.

Deze NIR methode is uitermate geschikt voor applicaties waarbij het snel bepalen van individuele oesters een prioriteit is. Bijvoorbeeld een selectief teelprogramma waarbij de chemische samenstelling van de oesters in verband kan worden gebracht met de conditie en kwaliteit van de oester.