Kraats Kaas in Hoogeveen biedt een breed assortiment aan kaas dat verwerkt wordt tot plakjes, rasp, blokjes en saladekaas. De kaas is verkrijgbaar in verschillende gewichten, afmetingen en verpakkingen. Het bedrijf werkt nauw samen met lokale boeren die hoogwaardige melk leveren van koeien die buiten grazen. Deze zorgvuldig geselecteerde melk vormt de basis voor de smaakvolle en authentieke kaas die Kraats Kaas produceert. Dit toepassingsartikel met video beschrijft de implementatie van het track en trace-systeem van Kraats Kaas en de voordelen die het heeft opgeleverd.

Kraats Kaas levert binnen en buiten de EU, voornamelijk naar Azië, en stelt daarbij hoge eisen aan kwaliteit. Om aan de groeiende vraag van klanten naar informatie te voldoen, wilde Kraats Kaas inzicht hebben in de temperatuurverschillen tijdens transport. Praxas kon hierbij helpen door middel van de track & trace oplossing van Tive.

Track & trace met hoge nauwkeurigheid

Deze track & trace-oplossing biedt hoge nauwkeurigheid en wereldwijde dekking dankzij het 4G en 5G netwerk. Met de wifi module is de nauwkeurigheid zelfs nog hoger. Het kan toegepast worden in verschillende vormen van transport, waaronder food, versproducten, kwetsbare producten en producten met hoge waarden, zoals bijvoorbeeld medicatie.

Combineren van locatie- en goederendata

Door het combineren van locatiedata en gegevens over goederen, kunnen knelpunten in de supply chain worden geïdentificeerd. Dit leidt tot optimalisatie van de supply chain en voorkomt verspilling van goederen. Wieger Karssies van Kraats Kaas: “We zijn zeer tevreden over de data die Praxas ons geeft. Alles is online zichtbaar, temperatuur, beweging, licht en luchtvochtigheid. Het is een compleet pakket.”